mercoledì 10 ottobre 2012

SPIEDINI DI POLPO SU CREMA DI PESCHE

L'autunno è arrivato ma sui banchi di frutta si trovano ancora le ultime pesche, se poi aggiungiamo i circa 24 gradi e il sole che in questi giorni è tornato a trovarci, sembra di essere in estate.
Questa ricetta l'ho trovata su una vecchia rivista dell'esselunga è ottima come antipasto servita in un piattino finger food.


Ingredienti:(per 8 persone)
1 polpo
citronette (olio, succo di limone, sale e pepe)
3 pesche
2 cucchiai di olio extra vergine di oliva
1 cucchiaino di aceto balsamico di modena
succo di limone 1 cucchiaio
sale
pepe

Per la salsa: frullare le pesche con olio, aceto balsamico, succo di limone sale e pepe e mettere da parte. Bollire il polpo e lasciarlo raffreddare nella pentola con l'acqua. Quando è freddo tagliarlo a pezzetti e infilarlo negli spiedini. Mettere gli spiedini in un piatto, irrorarli con la citronette e lasciare insaporire per almeno 10 minuti. Servire in un piattino finger food insieme alla crema di pesche.

Vale
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13 commenti:

  1. che accostamento particolare, sicuramente da provare..chissà se trovo le pesche qui..

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  2. Che accostamento insolito! Da provare!!

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  3. che ricetta originale ma credo ke sia di ungusto da provare...complimenti mi piace questo abbinamento

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  4. che aperitivo chic, mi piace!
    baci baci

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  5. Un abbinamento che non conoscevo ma penso che sia da provare assolutamente. Complimenti!!!

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  6. Qui trovo sempre ricette sfiziosissime ^_^

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  7. Ciao! Grazie mille di essere passate a trovarmi! ;)
    Ricetta molto ma molto sfiziosa ^_^
    A presto!

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  8. una ricetta davvero insolita.
    da provare,
    ciao
    Alice

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  9. Che piacere trovare nuovi blog da seguire, grazie per essere passate dal mio spazio....

    Ps. Nel giornalino Dell esse lunga si trovano ottime ricette!

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  10. ciao accostamento sicuramente da provare!
    notte!!!!

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  11. Ciao che piatto interessante ,bello il tuo blog mi sono unita hai tuoi lettori fissi passa ha trovarmi se ti va io sono ISABELLA ti aspetto smack

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  12. certamente un accostamento originale ed insolito ma..vito che le pesche con pepe e basilico le ho provate!!
    .....baci

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  13. Questo accostamento mi mancava.. e mi ispira un sacco!! E' un piacere seguirti, grazie della visita e non vedo l'ora di ricevere la tua ricetta per la mia raccolta!! Buona domenica :-)

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